La mangue Keitt est une mangue de grande taille, similaire à la variété Haden. Bien que leur peau soit entièrement verte à maturité, la chair orangée sera douce au toucher.
Le Keitt est laissé sur l'arbre plus longtemps que les autres variétés, produisant des fruits très sucrés. La chair sans fibres crée une texture crémeuse et met en valeur une saveur sucrée de miel avec des notes de citron. Bien que généralement appréciée crue, cette mangue peut être utilisée dans les sorbets, les cocktails, les smoothies, les salades de fruits et même les plats de riz salés.
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