Le Corossolier, Annona muricata, est un petit arbre de la famille des Annonaceae, originaire du nord de l'Amérique du Sud, cultivé dans les régions tropicales pour son fruit comestible, le corossol.
De fleurs jaunâtres apparaissent pour donner le fameux fruit : le corossol. D'environ 10 à 20 cm de long, le corossol a une écorce épineuse : à l'intérieur, la pulpe blanche se mange mais les graines noires sont à jeter. Il a un goût sucré et acidulé qui rappelle un peu le litchi voire même le Malabar.
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