Le fruit Miracle a une protéine glycosique unique qui inhibe la perception du goût acidulé des papilles gustatives pendant une demi-heure à deux heures. Ils peuvent donner aux citrons un goût de bonbons au citron. Le fruit peut être utilisé pour rehausser la saveur du pamplemousse, des fraises et des litchis. Le fruit agit également comme stimulant de l'appétit chez les patients en chimiothérapie. Les effets de la protéine glyco masquent le goût métallique que les aliments ont tendance à avoir après le traitement de chimiothérapie. Les plantes sont mieux cultivées dans des conteneurs et peuvent rester dans un pot de 7 gallons indéfiniment.
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