La lime de Perse est la lime la plus populaire, et ce n'est pas étonnant. Ces gros fruits regorgent de jus acidulés, parfaits pour les cocktails, le limeade, la pâtisserie et les recettes asiatiques. C'est un arbre facile à cultiver et plus résistant que la plupart des autres agrumes, poussant facilement dans la zone 9. Dans les zones plus froides, il constitue un bel arbre en pot, ramené à l'intérieur pour l'hiver. Cet arbre fleurit en fin d'hiver et vous pouvez commencer à récolter des fruits dès juin ou juillet. Lorsqu'elles sont bien mûre la peau d'un vert profond deviendra jaune.
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