La description

Disponible Mai ou Juin 2025

Le Mamey Sapote 'Patin' : Un Joyau Tropical
Le mamey sapote 'Patin' est une variété très appréciée de ce fruit exotique, réputé pour sa saveur unique et sa texture onctueuse. Il s'agit d'un cultivar qui a su se démarquer parmi les nombreuses variétés de mamey sapote.
Description du Fruit
* Apparence extérieure: Le mamey sapote 'Patin' possède une peau épaisse, rugueuse et de couleur brun foncé, semblable à celle d'un avocat. Sa forme est généralement ovale ou oblongue.
* Chair: La chair est la partie la plus appréciée du fruit. Elle est d'une couleur orange-rouge intense et présente une texture crémeuse, presque fondante en bouche. Sa saveur est souvent décrite comme un mélange subtil de patate douce, de noix de muscade et d'abricot, avec une légère touche d'amande.
* Noyau: Le noyau est grand, unique et de forme elliptique. Il est important de le retirer avant de consommer la chair.

Saveur et Utilisation

La saveur du mamey sapote 'Patin' est délicate et complexe. Elle se prête à de nombreuses préparations :

* Consommation fraîche: C'est la manière la plus simple et la plus appréciée de déguster ce fruit. Il suffit de le couper en deux, de retirer le noyau et de savourer sa chair à la cuillère.

* Jus et smoothies: Sa chair onctueuse se mélange parfaitement avec d'autres fruits pour réaliser des jus et des smoothies rafraîchissants.

* Desserts: Le mamey sapote 'Patin' est un ingrédient de choix pour la préparation de desserts tels que les tartes, les gâteaux et les crèmes glacées.

* Confitures et compotes: Sa saveur sucrée et légèrement acidulée en fait un excellent fruit pour la confection de confitures et de compotes.

Où trouver le Mamey Sapote 'Patin' ?

Le mamey sapote 'Patin' est principalement cultivé dans les régions tropicales et subtropicales. Vous pourrez le trouver sur les marchés locaux dans les pays où il est produit, ou bien dans certaines épiceries spécialisées en produits exotiques.

Conclusion

Le mamey sapote 'Patin' est un fruit tropical aux multiples qualités gustatives et nutritionnelles. Si vous avez l'occasion de le goûter, ne manquez pas cette expérience unique !