Ce bel arbre a de grandes feuilles vert foncé qui ombragent les gousses de fruits qui poussent directement à partir du tronc et des branches. La chair est consommée en dessert et les graines sont la matière première du chocolat commercial. Le chocolat chaud peut être préparé en séchant, en rôtissant et en broyant les graines, puis en ajoutant du lait. Les "fèves" de chocolat étaient utilisées comme monnaie par les Indiens mayas d'Amérique centrale. Les gousses rouges sont généralement plus grosses et ont une chair plus abondante.
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