Le Cocotier est une espèce de palmiers de la famille des Arecaceae, décrite par Carl Linné. Le cocotier n'est donc pas un arbre mais une plante monocotylédone. Son fruit est la noix de coco, gros fruit ovale, dur et vert qui pèse jusqu'à 1,5 kg et apparaît sur une spathe entre les longues feuilles pennées.
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